Vähänkö siistiä!
Ravintolasiivous on olennainen osa hyvää ravintolakokemusta.
Vaakunakorttelissa siivojana työskentelevä Suvi Pyykönen kiteyttää, että ravintolassa tarvitaan siivoojaa aivan yhtä lailla kuin kokkia tai tarjoilijaa. Kokki valmistaa ruoan, tarjoilija vie sen asiakkaille, ja sitten siivooja siivoaa jäljet, jotta ravintola voidaan avata seuraavana päivänä.Se on se näkymättömin osa ravintolassa tapahtuvaa työtä, mikä ei heti näy asiakkaille, ellei siinä ei ole vikoja, lisää Annika Tarnanen. PKO:n ravintoloissa on oma ravintolasiivous. Tämä tarkoittaa sitä, että siivousta ei ole ulkoistettu, vaan puhtaudestakin vastaavat PKOlaiset.Oma ravintolasiivous hyödyttää kaikkia osapuolia. Erityisesti kommunikaatio sujuu paremmin, kun talon työntekijät ovat tuttuja toisilleen. Lisäksi siivoojilla on paremmat resurssit tehdä työtään ammattiylpeydellä.Coffee Housen ravintolatyöntekijänä työskentelevä Marianna Issakainen kertoo, että ravintolatyöntekijän näkökulmasta on tärkeää, että kaikki ovat saman työnantajan alla. Tällöin tieto kulkee paremmin eikä tule informaatiokatkoksia.
- Isoin ja hienoin asia on se, että olemme yhtä suurta porukkaa, summaa Issakainen
- Meillä on käytössä myös laatumittaristo, jota auttaa meitä ylläpitämään puhtautta tietyllä tasolla, kertoo palveluvastaavana toimiva Henna Vesala
Ravintolasiivous on olennainen osa hyvää ravintolakokemusta.
Lue lisää:
Uratarinat
PKO:ssa kaikilla on mahdollisuus vaikuttaa omiin työtehtäviinsä, kehittää omaa ammattitaitoaan ja edistää uraansa haluamaansa suuntaan. Tutustu täällä PKOlaisten uratarinoihin.
Ihan tavallisia töitä, sydämellä Pohjois-Karjalasta
PKO tarjoaa monenlaisia ihan tavallisia töitä, ja samalla harvinaisen mukavia työkavereita, epätavallisen hyviä henkilöstöetuja sekä poikkeuksellisia urapolkuja. Me PKOlaiset palvelemme asiakkaitamme suurella sydämellä ja pohjoiskarjalaisella vieraanvaraisuudella ja rempseydellä. Meillä pääset työskentelemään tutkitusti tyytyväisessä työyhteisössä eri alojen ammattilaisten kanssa.
